إل-كارنوسين رقم الكيميائي: 305-84-0
النشاط البيولوجي المتنوع والتوزيع النسيجي
إل-كارنوسين (β-ألانيل-إل-هيستيدين)، وهو ثنائي الببتيد الذي يوجد بشكل طبيعي، موجود بشكل طبيعي في العديد من أنسجة الثدييات، مع تركيزات ملحوظة في الدماغ والعضلات الهيكلية والكلى. بالإضافة إلى انتشاره الواسع في الأنسجة، يؤدي هذا المركب الحيوي مجموعة واسعة من الوظائف الفسيولوجية الأساسية، بدءًا من تنظيم التوازن الخلوي وصولاً إلى حماية الأنسجة، مما يؤكد على تعدد استخداماته في دعم الأنظمة البيولوجية.
قدرة الترسيب المعدني
باعتبارها عاملًا قويًا في عملية التخليب الذاتي، تُظهر إل-كارنوسين قدرة عالية على التفاعل مع أيونات المعادن الانتقالية بما في ذلك النحاس (Cu²⁺)، والزنك (Zn²⁺)، والنيكل (Ni²⁺). من خلال تكوين مركبات تنسيقية مستقرة مع هذه الأيونات المعدنية، فإنه يعدل فعالية توافرها البيولوجي، ويمنع تراكمها غير الطبيعي، ويساعد في الحفاظ على التوازن الأيوني المعدني في الجسم، مما يقلل من خطر التلف التأكسدي الناتج عن المعادن أو اضطراب التمثيل الغذائي.
التأثيرات المفيدة للصحة
هذا الديببتيد النشط بيولوجيًا يساهم بشكل شامل في صحة الإنسان، مع فوائد واضحة على وظائف العضلات والجهاز العصبي. في العضلات الهيكلية، يدعم الأداء الانقباضي، ويؤخر الإرهاق أثناء التمرين، ويساعد في التعافي بعد التمرين من خلال تنظيم درجة الحموضة داخل الخلايا وضبط تراكم حمض اللاكتيك. بالنسبة للصحة العصبية، فإنه يعزز سلامة الخلايا العصبية، ويدعم وظيفة المشابك العصبية، وقد يلعب دورًا وقائيًا ضد التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، مستفيدًا من تأثيراته البيولوجية متعددة الأهداف.
الخصائص المضادة للأكسدة وحماية الخلايا
المعلومات الأساسية والتوزيع الداخلي
إل-كارنوسين، الذي يُعرف كيميائيًا باسم β-ألانيل-L-هيستيدين (رقم التسجيل في سجل CAS: 305-84-0)، هو ثنائي الببتيد الذي يتكون بشكل طبيعي نتيجة تكثيف β-ألانين وL-هيستيدين. هذا الجزيء النشط بيولوجيًا موجود بشكل طبيعي في أنسجة كل من القوارض والبشر: في الفئران، يتراكم في بصيلة الشم، والعضلات الهيكلية، والغِضَيَّة الدماغية، والكلى، والطحال؛ في البشر، يتركز بشكل أبرز في ألياف العضلات الهيكلية، حيث يؤدي وظائف فسيولوجية أساسية.
توسيع نطاق الترسيب المعدني
تطبيقات متعددة الاستخدامات عبر القطاعات المختلفة
الخصائص البيولوجية المتعددة للـ L-Carnosine دفعت إلى اعتمادها في مختلف الصناعات، وتشمل تطبيقاتها الرئيسية ما يلي:
البحث الدوائي: يعمل كمركب رئيسي في دراسات الحماية العصبية (التي تستهدف التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والأمراض العصبية التنكسية) وأبحاث القلب والأوعية الدموية (التي تبحث في دوره في تخفيف الأضرار التأكسدية التي تصيب أنسجة القلب).
المكملات الغذائية:تم تركيبه كمكون وظيفي لدعم مضادات الأكسدة والتدخلات المضادة للشيخوخة، مستفيدًا من قدرته على إزالة الجذور الحرة وحماية الجزيئات الخلوية الكبيرة.
تكنولوجيا الأغذية: تُستخدم كمادة مضافة وظيفية طبيعية لتعزيز استقرار المنتج، ومنع تأكسد الدهون، وإطالة فترة صلاحية الأطعمة المُصنعة.
تركيبات مستحضرات التجميل: يُدمج في منتجات العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة لمكافحة الإجهاد التأكسدي في الأنسجة الجلدية، وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة، ودعم وظيفة حاجز البشرة.
التحقيقات العلمية: يعمل كمركب نموذجي لدراسة استقلاب الديببتيدات، وتوازن أيونات المعادن، والآليات الجزيئية التي تكمن وراء مقاومة الإجهاد التأكسدي في الأنظمة البيولوجية.
الأنشطة البيولوجية الأساسية (ملخص)
بالإضافة إلى تطبيقاته الأخرى، يحتفظ إل-كارنوسين بوظائفه الأساسية الموثقة جيدًا: تنظيم التوازن الخلوي في مختلف الأنسجة، دعم أداء العضلات الانقباضي والتعافي بعد التمرين، تعزيز سلامة الخلايا العصبية، وتعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة الداخلية من خلال إزالة الجزيئات التأكسدية وتحكيم عملية بيروكسيد الدهون.
نقطة الانصهار |
253 ° ج (ديسيمبر) (حرفيًا) |
ألفا |
20.9 درجة مئوية (c=1.5، H2O) |
نقطة الغليان |
367.84 ° ج (تقدير تقريبي) |
الكثافة |
1.2673 (تقدير تقريبي) |
ضغط البخار |
0 باسكال عند 25 درجة مئوية ℃ |
معامل الانكسار |
21 ° (سي=2، H2O) |
درجة حرارة التخزين |
-20 ° ج |
الذوبانية |
دي إم إس أو (بشكل طفيف جدًا)، ماء (بشكل طفيف) |
بي كي إيه |
2.62 (عند 25 درجة مئوية) ℃ ) |
شكل |
بلوري |
لون |
أبيض |
رائحة |
بنسبة 100.00%؟ عديم الرائحة |
الدوران البصري |
+24.120 |
قابلية الذوبان في الماء |
شبه شفاف |
ميرك |
14,1850 |
بي آر إن |
87671 |
الاستقرار: مساعد |
مستقر، لكن قد يكون حساسًا للحرارة - يُحفظ في مكان بارد. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
إن-تشي-كي |
سي كيو أو في بي إن بي جي إل كيو إن إم دي سي-زد إي تي سي كيو واي إم إتش إس إيه-إن |
لوج بي |
-3.8 عند 22 ℃ |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
305-84-0 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة |
إل-هيستيدين، بيتا-ألانيل- (305-84-0) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
إكس إن |
عبارات المخاطر |
20/21/22-36/37/38 |
بيانات السلامة |
24/25-36-26 |
دبليو جي كي ألمانيا |
2 |
آر تي إي سي إس |
إم إس 3080000 |
ف |
3-10 |
قانون حماية المواد السامة (TSCA) |
نعم |
رمز النظام المنسق |
29332900 |
السُمّية |
الحد الأدنى للجرعة المماثلة للجرعة المركمية (LD50) عن طريق الفم في الفئران: > 14930 ملغ/كغ |
