حمض الأوليك CAS: 112-80-1
متوفر بكثرة في الطبيعة ومشتق من النباتات:باعتبارها واحدة من أكثر الأحماض الدهنية غير المشبعة انتشاراً في الطبيعة، فإنها تُستخلص بشكل رئيسي من المواد الخام النباتية بما في ذلك زيت دوار الشمس وزيت الزيتون، مما يوفر مادة أساسية متجددة ومتوافقة حيوياً.
قابلية ذوبان واستحلاب متعددة الاستخدامات:يمكن إذابته بالكامل في المذيبات العضوية الشائعة مثل الإيثانول والإيثر والأسيتون وثنائي ميثيل سلفوكسيد. وبفضل خاصية محبة الدهون القوية (HLB ≈ 1)، يمكن استخدامه بكفاءة كمستحلب ومزلق وحامل وظيفي.
استقرار التطبيقات الواسعة:يحافظ على حالته السائلة ضمن نطاق واسع من درجات الحرارة، حيث تبلغ درجة انصهاره حوالي 14 درجة مئوية ودرجة غليانه 360 درجة مئوية. كما أنه يُظهر استقراراً ممتازاً عند تخزينه بشكل صحيح في درجة حرارة -20 درجة مئوية، مما يجعله قابلاً للتكيف مع مختلف السيناريوهات الصناعية.
مستوى متاح تجارياً:يتم توفيره بدرجات تجارية قياسية مع محتوى متحكم به من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة الأخرى، ويمكن توفيره بكميات كبيرة بحد أدنى للطلب يبلغ حاوية كاملة واحدة، مما يضمن إمدادًا مستقرًا ومستمرًا للإنتاج الصناعي.
نظرة عامة على المنتج:
حمض الأوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع من نوع أوميغا-9، يتميز برابطة كربون-كربون مزدوجة ذات تكوين سيس في بنيته الجزيئية. وباعتباره المكون الأساسي للأولين، فهو أكثر الأحماض الدهنية غير المشبعة انتشارًا في الطبيعة. ويتم عزله عادةً من خلال التحلل المائي أو التصبن للدهون الحيوانية والنباتية، وصيغته الكيميائية هي: CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH.
التواجد الطبيعي والمصادر:
يوجد حمض الأوليك طبيعياً على شكل جليسريدات في مجموعة واسعة من الزيوت النباتية (بما في ذلك زيت الزيتون وزيت النخيل) وكذلك الدهون الحيوانية (مثل شحم الخنزير)، مما يجعله مكوناً رئيسياً لهذه المواد الدهنية. يحتوي حمض الأوليك المتوفر تجارياً عادةً على 7-12% من الأحماض الدهنية المشبعة، وخاصة حمض البالمتيك وحمض الستياريك، إلى جانب كميات ضئيلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى مثل حمض اللينوليك.
حدود
| نقطة الانصهار | 13-14 درجة مئوية (مذكورة في الأدبيات) |
| نقطة الغليان | 360 درجة مئوية |
| كثافة | 0.89 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مذكور في الأدبيات) |
| كثافة البخار | 1.03 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | 52 ملم زئبق (37 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | n20/D1.377 |
| الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) | 2815 | حمض الأوليك |
| فب | 133 درجة فهرنهايت |
| درجة حرارة التخزين | -20 درجة مئوية |
| الذوبانية | يمتزج مع الإيثانول، والإيثر، والأسيتون، والكلوروفورم، وثنائي ميثيل فورماميد، وثنائي ميثيل سلفوكسيد. |
| استمارة | سائل |
| pka | pKa 5.35(H2O,t =25) (غير مؤكد) |
| الجاذبية النوعية | 0.892 (20/4 درجة مئوية) |
| لون | عديم اللون إلى أصفر باهت |
| رائحة | شحم غريب يشبه الشحم |
| نوع الرائحة | الدهنية |
| مصدر بيولوجي | نبات (عباد الشمس) |
| قابلية الذوبان في الماء | ضئيل |
| حساس | حساسة للهواء |
| ميرك | 146,828 |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة | 333 |
| رقم التسجيل التجاري | 1726542 |
| التوازن المحب للماء والمحب للدهون (HLB) | 1 |
| ثابت العزل الكهربائي | 2.5 (20 درجة مئوية) |
| استقرار: | مستقر. قابل للاشتعال. لا يتوافق مع عوامل الأكسدة القوية والألومنيوم. |
| InChIKey | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| سجلP | 7.698 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 112-80-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء التابع للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا | حمض 9-أوكتاديسينويك (Z)-(112-80-1) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض الأوليك (112-80-1) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
تي، شي |
بيانات المخاطر |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
بيانات السلامة |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
ريدادر |
الأمم المتحدة 1198 3/صفحة 3 |
دبليو جي كي ألمانيا |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
ف |
10 |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
363 درجة مئوية |
قانون مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
29161500 |
بيانات المواد الخطرة |
112-80-1 (بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الحقن الوريدي في الفئران: 230±18 ملغم/كغم (أو، Wretlind) |
