هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز

هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوزهو إيثر جلسرين من ميثيل السليلوز. تتحد مجموعات الهيدروكسي بروبيل والميثيل فيه معلا مائيتتحد حلقة الجلوكوز في السليلوز عبر روابط إيثرية، مما ينتج عنه سليلوز أبيض إلى أبيض مصفر.مسحوقأو جسيم. له خصائص مشابهة لميثيل السليلوز من حيث الذوبان في الماء البارد وعدم الذوبان في الماء الساخن. ذوبانه في المذيبات العضوية أفضل من ذوبانه في الماء، ويمكن أن يذوب في الماء اللامائي.الميثانوليُستخدم هذا المركب في محاليل الإيثانول، وكذلك في الهيدروكربونات المكلورة والكيتونات والمذيبات العضوية الأخرى. عند إذابته في الماء، يُظهر محلوله المائي نشاطًا سطحيًا، وبعد التجفيف، يُشكّل طبقة رقيقة. عند التسخين والتبريد، يتحول بشكل عكسي من محلول غرواني إلى هلام. يُمكن استخدامه بمفرده في المشروبات الباردة، أو مع مستحلبات ومثبتات أخرى. الحد الأقصى للاستخدام في المشروبات الباردة هو 1%. في السنوات الأخيرة، شاع استخدامه في صناعات متنوعة مثل البتروكيماويات، وصناعة الورق، والجلود، وطباعة وصباغة المنسوجات، والأدوية، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغيرها، كمشتت، ومُكثّف، ومادة لاصقة، ومادة مساعدة، وفي صناعة الكبسولات، وطلاء مقاوم للزيوت، وحشو.

الاستخدام: مُكثِّف، مُستحلب، مُثبِّت.

1. احتياطات الاستخدام:

2. يتميز هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز بمجموعة من الخصائص الاستثنائية، مما يجعله مناسبًا للمخبوزات، والمعجنات، والمنتجات الغذائية، والمشروبات القائمة على الحليب، والفطائر، والحشوات، وتتبيلات السلطة، والوجبات السريعة. وبفضل خصائصه الحرارية الهلامية، يُمكن استخدامه في إنتاج الأطعمة المقلية، مما يُقلل بشكل كبير من استهلاك زيت القلي، ويُضفي عليها قوامًا مميزًا من الخارج المقرمش والداخل الطري. كما يُعد مكونًا أساسيًا في العديد من تركيبات الأغذية الصحية، نظرًا لمقاومته للأحماض والقلويات، ونشاطه المضاد للإنزيمات، وطبيعته غير الأيضية، وقدرته على تعزيز حركة الأمعاء.
3. نطاق الاستخدام والجرعة

   (1) وفقًا لمعيار الصين الصحي لاستخدام المواد المضافة للأغذية (GB 2760-1996)، يمكن إضافته إلى مجموعة واسعة من الأطعمة بكميات مناسبة بناءً على متطلبات الإنتاج.

   (2) مرجع عملي: بفضل قدرته على تكوين طبقة رقيقة ونفاذيته العالية للضوء، يمكن استخدام هذا المنتج لصنع أغلفة نقانق البروتين بنسبة 5%. أما كمُكثِّف لصلصة صفار البيض (مثل HPMC-60RT400)، فتتراوح الجرعة الموصى بها من 0.5% إلى 2%.
   
   

غاية

1. يعمل كمكثف، ومثبت، ومستحلب، وعامل تبلور، وعامل تعليق.

2. يعمل كمشتت للراتنجات الاصطناعية وعامل تشكيل للطلاءات، كما يعمل أيضاً كمكثف.

3. في صناعة النسيج، يُستخدم كمُكثِّف، ومُشتِّت، ومُلصق، ومُستحلب، ومُثبِّت. كما يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الراتنجات الاصطناعية، والبتروكيماويات، والسيراميك، وصناعة الورق، والجلود، والأدوية، والأغذية، ومستحضرات التجميل، وغيرها من القطاعات.

4. يُستخدم في الراتنجات الاصطناعية والبتروكيماويات والسيراميك وصناعة الورق وطباعة وصباغة المنسوجات والأدوية والأغذية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات الكيميائية اليومية، حيث يعمل كمشتت ومكثف ومادة لاصقة ومادة مساعدة ومادة كبسولات ومكون طلاء مقاوم للزيوت وحشو، من بين أدوار أخرى.