بيتا كاروتين CAS: 7235-40-7
بيتا كاروتين – المزايا الرئيسية للمنتج
استقرار متفوق: يعتبر بيتا كاروتين أحد أكثر الأصباغ الطبيعية ثباتًا في الطبيعة. ويظل مستقرا داخلنطاق الرقم الهيدروجيني من 2-7ولا يتأثر إلى حد كبير بعوامل الاختزال. التخزين تحت جو خامل في-20 درجة مئوية، محمي من الضوء والأكسجين، يمكن أن يطيل العمر الافتراضي بشكل كبير.
وظيفة مزدوجة مضادة للأكسدة وغذائية: وهو بمثابةمقدمة لفيتامين أ(بروفيتامين أ)، يتم تحويله في الجسم عند الطلب دون التعرض لخطر الإصابة بهسمية التراكم.كما أنه يُظهر أيضًا نشاطًا مضادًا للأكسدة من خلال تبريد الأكسجين المفرد ومسح الجذور الحرة. فيتامين (أ) أمر بالغ الأهمية لالصحة البصرية والدعم المناعي.
فائدة واسعة النطاق عبر الصناعة: نظرًا لخصائصه الآمنة الممتازة وقيمته الغذائية، يُستخدم البيتا كاروتين كغذاءملون طبيعي (E160a)ومكون إغناء وظيفي، يقدم ألوانًا تتراوح من الأصفر إلى البرتقالي والأحمر، ويتم تطبيقه على نطاق واسع فيالمواد الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية والأدوية.
الطبيعة المحبة للدهون وتوافق المذيبات غير القطبية: بيتا كاروتين هو أقابل للذوبان في الدهونمركب، غير قابل للذوبان عمليا في الماء ولكن قابل للذوبان بسهولة في المذيبات العضوية غير القطبية مثلالهكسان، الكلوروفورم، البنزين،والأسيتون. يصل الذوبان0.1 جم/ملفي زيت الزيتون والبنزين، و4.3 جم/100 ملفي الكلوروفورم، مما يجعله مناسبًا للغاية لتركيبات المنتجات الزيتية والغنية بالدهون.
بيتا كاروتين – تفاصيل المنتج
بيتا كاروتين (C₄₀H₅₆) هو أكاروتينويد طبيعيوصبغة قابلة للذوبان في الدهون، معترف بها كواحدة منأصباغ طبيعية أكثر استقرارافي الطبيعة. في شكله النقي، يظهر عادةً على شكلأحمر غامق إلى أحمر غامق، سداسي السطوح معيني لامع أو بلورات ميكروكريستالين تشبه الصفيحة أو مسحوق بلوري، مع رائحة وطعم مميز طفيف.
هذا المركب هوعمليا غير قابلة للذوبان في الماء، والبروبيلين غليكول، والجلسرين,قابل للذوبان بشكل طفيف في الميثانول والإيثانول، حتى الآنقابل للذوبان بحرية في المذيبات العضوية غير القطبيةمثلالكلوروفورم والبنزين وثاني كبريتيد الكربون والأسيتون، مع قابلية ذوبان جيدة في الزيوت النباتية أيضًا - تصل قابلية الذوبان0.1 جم/ملفي زيت الزيتون والبنزين، و4.3 جم/100 ملفي الكلوروفورم. في المحلول، يُظهر البيتا كاروتينالبرتقالي والأصفر إلى الأصفرهوى بتركيزات منخفضة، وتعميق تدريجيا إلىالبرتقالي والأحمر أو الأحمر الداكنمع زيادة التركيز. قد يُظهر الظل أيضًا اختلافات طفيفة محمرة اعتمادًا على قطبية المذيب.
يتم توزيع البيتا كاروتين بكثرةالنباتات الخضراء (مثل السبانخ واللفت) والفواكه الصفراء والبرتقالية (مثل المانجو والبابايا) والخضروات الجذرية (مثل الجزر والبطاطا الحلوة)مما يجعلها واحدة من أكثر الكاروتينات انتشارًا في الطبيعة. تقدر قيمتهاقدرة مضادات الأكسدة القوية- إخماد الأكسجين المفرد وتطهير الجذور الحرة - بالإضافة إلى دوره كعاملفيتامين أ السلائفيتم تحويلها حسب الطلب في جسم الإنسان، ويتم تطبيقها على نطاق واسع عبرتلوين الطعام ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية والأدويةالصناعات.
بيتا كاروتين (CAS 7235-40-7) — البيانات الفنية وملف السلامة
الجدول 1 - الخصائص الفيزيائية والكيميائية
| ملكية | القيمة / الوصف |
|---|---|
| الصيغة الكيميائية | C₄₀H₅₆ |
| الوزن الجزيئي | 536.88 جم/مول |
| مظهر | مسحوق أحمر إلى أرجواني |
| نقطة الانصهار | 178-179 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | ~644.94 درجة مئوية (تقديري) |
| كثافة | 1.000 |
| معامل الانكسار | ~1.5630 (تقديري) |
| نقطة الوميض (كوب مغلق) | 103 درجة مئوية |
| ضغط البخار (25 درجة مئوية) | 0.004 باسكال |
| معامل الانقراض (E₁%,₁سم) | 2160–2280 (478–479 نانومتر، الهكسان، 1%)؛ 2450–2590 (450–452 نانومتر، هكسان، 1%) |
| معامل التقسيم (LogP) | 6.5 (40 درجة مئوية، الرقم الهيدروجيني 6.5) |
| الذوبان | قابل للذوبان في الهكسان، DMSO، البنزين، الكلوروفورم، الهكسان الحلقي. غير قابلة للذوبان عمليا في الماء |
| مصدر | الاصطناعية |
| حالة التخزين | -20 درجة مئوية، محكمة الغلق، محمية من الضوء؛ تخزينها تحت النيتروجين |
| الحساسية والاستقرار | مستقرة، ولكنها حساسة للهواء والحرارة والضوء؛ قد يشتعل تلقائيًا في الهواء (مادة صلبة قابلة للاشتعال) |
| InChIKey | OENHQHLEONYIE-JLTXGRSLSA-N |
| رقم كاس | 7235-40-7 |
| مؤشر ميرك | 14,1853 |
| بي آر إن | 1917416 |
الجدول 2 - معلومات السلامة والتنظيم
| المعلمة | القيمة / الوصف |
|---|---|
| تصنيف المخاطر | Xn (ضار) |
| عبارات المخاطرة (عبارات R) | R44: خطر الانفجار إذا تم تسخينه في مكان مغلق؛ R36/37/38: مهيج للعيون والجهاز التنفسي والجلد. R20/21/22: ضار عند الاستنشاق أو ملامسة الجلد أو في حالة البلع |
| عبارات السلامة (عبارات S) | S7: احتفظ بالحاوية مغلقة بإحكام؛ S15: يُحفظ بعيدًا عن الحرارة؛ S18: تعامل مع الحاوية وافتحها بعناية؛ S26: في حالة ملامسة العين، اشطفه على الفور؛ S36: ارتداء ملابس واقية مناسبة؛ S24/25: تجنب ملامسة الجلد والعينين |
| دبليو جي كيه (ألمانيا) | 1 |
| RTECS | FI0329500 |
| مدرج في قائمة TSCA | نعم |
| بيانات المواد الخطرة | 7235-40-7 |
| رمز النظام المنسق (النظام المنسق) | 32030019 |
| رموز F | 1-8-10-16 |
| اسم التسجيل الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | بيتا، بيتا كاروتين (7235-40-7) |
