حمض الكوجيك CAS: 501-30-4

حمض الكوجيكيظهر حمض الكوجيك على شكل بلورات عديمة اللون، موشورية أو إبرية الشكل. يذوب بسهولة في الماء والإيثانول والأسيتون، ويذوب بشكل طفيف في ثنائي إيثيل الإيثر، وأسيتات الإيثيل، والكلوروفورم، والبيريدين، ولا يذوب في معظم المذيبات العضوية الأخرى. يمكن بلورته باستخدام الأسيتون أو أسيتات الإيثيل، ويمكن تنقيته أيضًا بالتسامي الفراغي عند درجة حرارة 150-200 درجة مئوية. سُجلت درجة انصهاره في المراجع العلمية بين 151 و154 درجة مئوية. يُظهر حمض الكوجيك 5،7-ثنائي إيثيل ومشتقاته امتصاصًا أقصى مميزًا عند 315 نانومتر و255 نانومتر على التوالي. حمض الكوجيك حساس للضوء والحرارة. عند تسخين محلول مائي بتركيز 0.5% عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 3 ساعات، أو تعريضه لأشعة الشمس لمدة 5 ساعات في ظروف حموضة مختلفة، يتحول لونه من الأصفر إلى البني عند درجة حموضة تتراوح بين 5 و7، بينما يبقى مستقرًا نسبيًا عند درجة حموضة 4. ويتفاعل مع كلوريد الحديديك لإنتاج لون أحمر مميز، يمكن استخدامه في التحليل الكمي. إضافةً إلى ذلك، يمكن لحمض الكوجيك اختزال كاشف فهلنج ومحلول نترات الفضة الأمونياكية. يحتوي تركيبه الجزيئي على مجموعة هيدروكسيل مجاورة لمجموعة الكربونيل، مما يسمح له بتكوين أملاح مع معادن مختلفة. ويمكن لمجموعات الهيدروكسيل الأخرى أن تتفاعل لتكوين مشتقات الإيثر والإستر.