بيكربونات الصوديوم CAS#144-55-8

بيكربونات الصوديوم CAS # 144-55-8

بيكربونات الصوديوم، وهي المادة التي تُعرف عادةً باسم مسحوق الخبز، توجد على شكل مادة صلبة بلورية بيضاء عديمة الرائحة. يوجد بشكل طبيعي على شكل معدن الناهكوليت، الذي يشتق اسمه من تركيبته الكيميائية عن طريق استبدال الرقم "3" في NaHCO3 باللاحقة "لايت". المصدر الرئيسي للناكوليت في العالم هو حوض بيسانس كريك في غرب كولورادو، الذي يُعد جزءًا من تكوين النهر الأخضر الأكبر. يتم استخراج بيكربونات الصوديوم باستخدام تقنية التعدين بالمحلول عن طريق ضخ المياه الساخنة عبر آبار الحقن لإذابة الناهكوليت من طبقات العصر الإيوسيني حيث يوجد على عمق يتراوح بين 1500 إلى 2000 قدم تحت السطح. يتم ضخ بيكربونات الصوديوم المذابة إلى السطح حيث تتم معالجتها لاستعادة NaHCO3 من المحلول. يمكن أيضًا إنتاج بيكربونات الصوديوم من رواسب الترونا، التي تُعد مصدرًا لكربونات الصوديوم (انظر كربونات الصوديوم).

استخدامات بيكربونات الصوديوم CAS # 144-55-8

بيكربونات الصوديوم، المستخدمة في شكل صودا الخبز ومسحوق الخبز، هي أكثر مواد التخمير شيوعًا. عند إضافة صودا الخبز، وهي مادة قلوية، إلى خليط ما، فإنها تتفاعل مع مكون حمضي لتكوين ثاني أكسيد الكربون. يمكن تمثيل التفاعل على النحو التالي: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g)، حيث يتم توفير H+ بواسطة الحمض. تحتوي مساحيق الخبز على بيكربونات الصوديوم كمكون أساسي إلى جانب الأحماض ومكونات أخرى. اعتمادًا على التركيبة، يمكن لمساحيق الخبز أن تنتج ثاني أكسيد الكربون بسرعة كمسحوق أحادي الفعالية أو على مراحل، كما هو الحال مع المسحوق ثنائي الفعالية. تُستخدم صودا الخبز أيضًا كمصدر لثاني أكسيد الكربون للمشروبات الغازية وكعامل عازل. بالإضافة إلى استخدامها في الخبز، فإن صودا الخبز لها العديد من الاستخدامات المنزلية. يُستخدم كمنظف عام، ومزيل للروائح، ومضاد للحموضة، ومطفئ للنار، وفي المنتجات الشخصية مثل معجون الأسنان. بيكربونات الصوديوم هي قاعدة ضعيفة في المحلول المائي، وتبلغ درجة حموضتها حوالي 8. أيون البيكربونات (HCO3-) يتمتع بخصائص ثنائي القطب، مما يعني أنه يمكن أن يعمل كحمض أو قاعدة. هذا يمنح صودا الخبز قدرة على التلميع والقدرة على تحييد كل من الأحماض والقواعد. يمكن تحييد روائح الطعام الناتجة عن المركبات الحمضية أو القلوية باستخدام بيكربونات الصوديوم لتحويلها إلى أملاح خالية من الروائح. نظرًا لأن بيكربونات الصوديوم هي قاعدة ضعيفة، فإنها تمتلك قدرة أكبر على تحييد الروائح الحامضة.
الاستخدام الثاني الأكبر لبيكربونات الصوديوم، والذي يشكل حوالي 25% من إجمالي الإنتاج، هو كمكمل غذائي زراعي. في الماشية، يساعد في الحفاظ على درجة حموضة الراومين ويساهم في تحسين قابلية هضم الألياف؛ أما في الدواجن، فيساعد في الحفاظ على توازن الإلكتروليتات من خلال توفير الصوديوم في النظام الغذائي، ويساعد الطيور على تحمل الحرارة، ويحسن جودة قشرة البيض.
يُستخدم بيكربونات الصوديوم في الصناعة الكيميائية كعامل توازن، وعامل رفع، وعامل تحفيز، ومادة خام كيميائية. يُستخدم بيكربونات الصوديوم في صناعة دباغة الجلود لمعالجة الجلود وتنظيفها مسبقًا وللتحكم في درجة الحموضة أثناء عملية الدباغة. تسخين بيكربونات الصوديوم ينتج كربونات الصوديوم، التي تُستخدم في صناعة الصابون والزجاج. يُستخدم بيكربونات الصوديوم في الأدوية كمضاد للحموضة، وكعامل مخفف، وفي التركيبات كمصدر لثاني أكسيد الكربون في الأقراص الفوارة. تحتوي طفايات الحريق الكيميائية الجافة من النوع BC على بيكربونات الصوديوم (أو بيكربونات البوتاسيوم). تشمل الاستخدامات الأخرى للبيكربونات معالجة اللب والورق، ومعالجة المياه، وحفر آبار النفط.

حقيقةمعرض المصانع والمعدات